UGOSTITELJSKA I PREHRAMBENA STRUKA

 

SOMELIJER

Nastala u kasnom srednjem veku, profesija somelijer je evoluirala i razvijala se zajedno sa kulinarstvom i restoranima, a njihov odnos je postao neraskidiv i neophodan, donoseći kao posledicu vrhunski gastronomski doživljaj.

Somelijer ili vinski stjuart je treniran vinski profesionalac koji radi u vrhunskim restoranima koji su specijalizovani za usluživanje vina. Uloga je mnogo kompleksnija od vinskog konobara. Zadužen je za nabavku vina, skladištenje i rotaciju u vinskom podrumu. Takođe su odgovorni za razvoj vinske liste i kvaliteta vinske usluge kao i obuku restoranskog osoblja. Radeći sa timom iz kuhinje oni uparuju i predlažu vina koja idu uz specifičnu hranu sa menija. Uloga somelijera je ravna ulozi šefa kuhunje. Somelijer je zadužen za direktni kontakt sa posetiocima restorana i ima zadatak da se stara o ukusima posetilaca.

Somelijeri danas nisu samo prodavci, degustatori i ocenjivači vina, već u restoranima i hotelima predstavljaju dirigenta harmonije braka vina i hrane. Mora da proceni dobro gosta i utvrdi njegov ukus kako ga ne bi povredio ili doveo u neprijatnu situaciju.

Danas postoji negde oko 90.000 profesionalnih Somelijera u svetu (od čega je 30.000 žena), koji pored rada u ugostiteljskim objektima svoju ulogu imaju i u drugim komercijalnim strukturama: velikim distributivnim sistemima, specijalizovanim prodavnicama, galerijama vina i drugo.

Somelijer uči goste kako treba da degustiraju vino, slaganje sa hranom i ostale detalje kako bi gost naučio da uživa u ovom božanskom piću.

Prvi korak kod degustacije vina je vizuelni. Potom bi trebalo da se zavrti vino u čaši i pomiriše (čaša se drži na santimetar od nosa). Uzme se gutljaj vina, ali se još ne guta. Sledeći korak je progutati vino. Svi ovi koraci sprovode se pod stručnim vođstvom somelijera i predstavljaju pravu atrakciju pre svega za mlad svet.

Obuka traje dva meseca.

Na kraju obuke se dobija međunarodno priznat sertifikat Narodnog univerziteta Niš.

Cena je 25.000,00 dinara (mogućnost plaćanja u ratama).

Tel: 018/526-464

 

 

 

BARMEN

Barmeni_1

Ukoliko želite da gospodarite šankom, da naučite o svojstvima pića i da postanete profesionalac u pripremanju vrhunskih napitaka i koktela, kurs za barmene će Vam pomoći da budete među najboljima u ovoj profesiji.

Obuka traje mesec dana i izvodi se u moderno opremljenom baru u zgradi Narodnog univerziteta Niš.

Nakon realizovanog nastavnog programa i plana i završene obuke, polaznici polažu završni ispit, koji se sastoji iz pismenog i praktičnog dela.

Sertifikat

Polaznicima koji polože ispit izdaje se međunarodno priznati sertifikat o stručnoj osposobljenosti.

Upis se vrši u kontinuitetu tokom cele godine.

Cena obuke iznosi 15.000 din.

Mogućnost plaćanje  u 2 rate.

Za 2 obuke 10% popusta po obuci / za treću obuku 50% popusta.

Dodatne informacije na tel.  018/526 465

kancelarija br.17

ili  na imejl: nunis@ninet.rs

KUVAR, KONOBAR, POSLASTIČAR, SERVIRKA, PEKAR, BUREGDŽIJA, MESAR I DRUGA ZANIMANJA UGOSTITELJSKE  I PREHRAMBENE STRUKE

Narodni univerzitet – Niš upisuje polaznike na kurseve za stručno osposobljavanje /prekvalifikacija/.

Međunarodno priznati Sertifikat omogućuje rad kod poslodavca, kao i otvaranje samostalne radnje.

Kursevi traju 3 meseca, obuhvataju teoretsku i praktičnu nastavu.

Polaže se 4 ispita: bezbednost i zdravlje na radu, osnove zanimanja struke, tehnologija zanimanja i praktičan rad.

Školarina se plaća u više mesečnih rata.

Za polaznike koji imaju potvrdu da su radili na datim poslovima, organizuju se ispiti za dobijanje sertifikata.


Kompletna obuka traje oko tri meseca.

Plaćanje je u mesečnim ratama:

- pri upisu 8.000,00 dinara+5 x 6.000,00 dinara

- izdavanje sertifikata na engleskom jeziku: 2.000,00

Za upis kompletne obuke je potrebno:

- prijava (dobija se u kancelariji br.17)

-izvod iz matične knjige rođenih

-svedočanstvo o završenoj osnovnoj školi ili diploma o završenoj srednjoj školi

-uplata prve rate (8.000,00 dinara)

Po formiranju grupe, organizuje se teoretska nastava u zgradi. Praktična nastava se izvodi kod izvođača za dato zanimanje i traje mesec dana. Moguće je i drugačije organizovanje dinamike praktične nastave (po dogovoru).

Za polaznike koji su već radili na datim poslovima i kojima nije potrebna kompletna obuka, već samo provera znanja, potrebno je:

- prijava (dobija se u kancelariji br.17)

- potvrda da su najmanje tri meseca radili na datim poslovima (u periodu od-do, potpis i pečat vlasnika ili direktora)

- izvod iz matične knjige rođenih

- svedočanstvo o završenoj osnovnoj školi ili diploma o završenoj srednjoj školi

- uplata od 14.000,00 din.

- izdavanje sertifikata na engleskom jeziku: 2.000,00

Polaznik pri upisu dobija literaturu i kada se spremi za polaganje, zakazuje termin polaganja i sve ispite polaže u jednom danu, osim ako nema drugih zahteva.

Dodatne informacije na tel.  018/526 465

kancelarija br.17

ili  na mejl: nunis@ninet.rs

Novosti

Obaveštavaju se zainteresovani polaznici da je počeo upis za novu grupu obuke za barmene.\r\n\r\nPlanirani početak je u toku novembra meseca.\r\n\r\nSve in...
Obaveštavaju se zainteresovani polaznici da je počeo upis za novu grupu za vođenje poslovnih knjiga.\r\n\r\nPlanirani početak je u toku novembra mesec...
Obaveštavamo sve zainteresovane da je počeo upis za nove grupe u školi za negu lepote, i to:\r\n\r\n-kozmetičar\r\n\r\n-muški i ženski frizer\r\n\r\n-make-u...
Obaveštavamo zainteresovane da počinje upis u novu grupu za kurs \'\'poslovni sekretar\'\'.\r\n\r\nSve informacije na br.tel.018/526-464 ili lično u kancel...
Obaveštavamo zainteresovane da je u toku upis u novu grupu za informatičku obuku.\r\n\r\nDodatne informacije na br.tel.018/526-464 ili lično u kancelar...
Obaveštavaju se zainteresovani kandidati da nova grupa za carinike-špeditere počinje sa radom u UTORAK (16.09.2014.godine) u 17 časova.\r\n\r\nPrijavl...
Besplatne radionice za pobednike \'\'Igara u Čairu\'\'\r\n\r\nPartner \'\'Dečijeg centra\'\' Niš\r\n\r\nPočetak 25.09.2014.godine\r\n\r\nTel. 018/512-421...
CELI-međunarodno priznat sertifikat iz italijanskog jezika\r\n\r\nLCCI-međunarodno priznat seritifikat iz engleskog jezika -za učesnike HIPPO takmičen...
Obaveštavamo zainteresovane kandidate da je u toku upis na intenzivne, prepodnevne kurseve stranih jezika.\r\n\r\nCena više nego povoljna-5.600,00 dinar...
Obaveštavamo zainteresovane kandidate da, već četvrtu godinu za redom, vršimo  upis na kurs početnog nivoa znakovnog jezika.\r\n\r\nPočetak rada-15...
Obaveštavamo zainteresovane kandidate da je počeo upis na kurseve stranih jezika.\r\n\r\n-engleski, nemački, italijanski, grčki, švedski, norveški, ...
Obaveštavamo zainteresovane da je počeo upis u školu za tv produkciju.\r\n\r\nPočetak rada grupe je u septembru mesecu.\r\n\r\nInformacije na tel.br.018/5...
Obaveštavju se zainteresovani kandidati da je počeo upis na početni kurs umetničke fotografije.\r\n\r\nPočetak rada je u septembru mesecu.\r\n\r\nInforma...
Obaveštavamo zainteresovane kandidate da je počeo upis za SOMELIJERE.\r\n\r\nPočetak obuke je u septembru mesecu.\r\n\r\nInformacije na br.tel.018/526-464 ...
Obaveštavamo zainteresovane da je počeo upis na kurseve za preko 150 zanimanja građevinske, mašinske, ugostiteljske, elektrotehničke i uslužne s...

Informacije

Adresa:
Niš, Trg Kralja Milana 8

Centar za trane jezike:
018/512-421

Škola lepote:
018/526-465

Centar za stručno osposobljavanje:
018/526-464

Ostalo osposobljavanje:
018/526-465

Škola računara:
018/526-464

Škola slepog kucanja:
018/526-464

Naš mejl:
nunis@ninet.rs

univerzitet